apple-book-gold

Pro­duk­te

Ihre Wünsche definieren unser Angebot

Als Ihr Partner bieten wir Ihnen ein vielseitiges Sortiment aus über 2.500 hochwertigen Frischeprodukten – für alle Anlässe und für die unterschiedlichsten Anforderungen an Speisekarten. Von der Vorspeise über Hautgänge bis hin zum Dessert.

Mehr erfahren

Ein hohes Maß an Flexibilität und Leidenschaft erlaubt es uns, zeitnah bedarfsgerechte und hochwertige neue Produkte sowie individuelle Speise- und Gastronomiekonzepte zu entwickeln. Dabei gehen wir auf die wechselnden Anforderungen des Marktes ebenso ein wie auf Ihre individuellen Wünsche.

Die von uns entwickelten Speisen

  • werden ausschließlich in Deutschland in 15 hauseigenen Frische-Manufakturen produziert.
  • verschaffen Ihnen dank der einjährigen Preisgarantie Planungssicherheit sowie ein hohes Maß an Flexibilität.
  • bieten mit ihrer hohen Qualität und ihrer Kostentransparenz ein optimales Preis-Leistungs-Verhältnis.

Hohe Hygienestandards in der Produktion, die Rückverfolgbarkeit von Zutaten und zahlreiche Zertifizierungen sind für uns ebenso selbstverständlich wie ein hoher Ausfallschutz vor Engpässen, exakte Rezepturen und die Liebe zu jedem Detail unserer zahlreichen Kreationen.

Unser Sortiment umfasst

  • Obst, Saft & Müsli
  • Vorspeisen & Fingerfood
  • Dressings, Dips & kalte Saucen
  • Suppen & Eintöpfe
  • Frischfisch
  • Frischfleisch
  • Fleischgerichte
  • Allzeit-Bereit-Programm
  • Vegetarische Spezialitäten
  • Saucen
  • Pasta & Teigwaren
  • Kartoffeln, Knödel, Reis & Co.
  • Gemüse
  • Pâtisserie
  • Garnituren
  • Sonderkost
  • Menüschalen
  • Saisonale Angebote
  • Feinkostsalate
  • Frischsalate
  • Antipasti
  • Käse, Wurst & Ei

Lie­ben Sie Viel­falt?
Wir auch!

Entdecken Sie unser umfangreiches Angebot und lassen Sie sich von unseren Buffet- und Speisekarten-Konzepten sowie von unseren saisonalen Angeboten inspirieren.

Wir erweitern unser Sortiment kontinuierlich um neue Speisen. Denn wir sind davon überzeugt, dass innovative Ideen und eine erweiterte Produkt-Auswahl in gleichbleibend hoher Qualität wichtige Erfolgsfaktoren für Ihre Gastronomie oder Ihre Einrichtung sind.

Erfahren Sie mehr über unser umfangreiches Sortiment:

Online-Shop
Katalog & Produktbroschüren

Mit Lie­be zum De­tail

In unseren 15 Manufakturen in Wiebelsheim produzieren Spezialisten auf 20.000 Quadratmetern Produktionsfläche über 2.500 Frischeprodukte für Sie und für alle Anlässe – vom Frühstück bis zum Abendessen.

  • Konsequent: Wir beziehen nur beste Zutaten von ausgewählten Partnern und garantieren die lückenlose Rückverfolgung bis zur Herkunft der verarbeiteten Ware.
  • Kompromisslos: Bei der Produktion von Speisen verzichten wir auf Konservierungs- und Zusatzstoffe.
  • Handgemacht: Mit Leidenschaft und Liebe zum Detail produzieren unsere Mitarbeiter in Handarbeit Produkte von hoher Qualität.

Im­mer auf den Punkt
Mit der Gar­me­tho­de Sous-vi­de

Damit wir Ihnen alle Produkte in hoher Qualität und zu einem optimalen Preis-Leistungs-Verhältnis anbieten können, werden unsere Gar- und Produktionsmethoden produktspezifisch genau definiert. Ein Schwerpunkt und eine unserer Kernkompetenzen liegt dabei schon seit Jahrzehnten in der Sous-vide-Garung.

Bei Sous-vide werden Fleisch, Fisch oder Gemüse in einer Verpackung bei Niedrigtemperatur im eigenen Sud gegart und damit äußerst schonend zubereitet: Vitamine, Nährstoffe sowie Aromen bleiben weitgehend erhalten und das Ergebnis überzeugt mit einer unvergleichlichen Textur und Optik sowie einem authentischen Geschmack. Nicht umsonst wird Sous-vide auch in der Sternegastronomie genutzt.

Mehr über Sous-vide und die vielfältigen Vorteile dieses Verfahrens für Ihre Gastronomie erfahren Sie unter

Konzepte

Individuell & innovativ

Innovationsteam & SterneköcheAm Puls der Zeit

Sind Sie interessiert an außergewöhnlichen gastronomischen Ideen, die sich effizient in Ihre betrieblichen Abläufe integrieren lassen? Dann sollten Sie jetzt die Arbeit unseres Entwicklungsteams kennenlernen.

Unsere Köche, darunter Küchenmeister aus Sternegastronomien, entwickeln neue Rezepturen und optimieren fortlaufend bestehende. Sie kreieren unterschiedliche, exakt auf Marktbedürfnisse abgestimmte Produkte – von raffinierten Kreationen für die Hotellerie bis hin zu bedarfsgerechten Lösungen für die Gesundheitsgastronomie. Und sie nutzen dafür neueste Fertigungs- und Zubereitungsverfahren.

Saisonale AngeboteDie richtigen Impulse

Ein abwechslungsreiches Angebot, jahreszeitliche Impulse und saisonale Speisekarten sind das A und O in der Gastronomie. Wer wüsste das besser als Sie? Aus diesem Grund kreieren unsere Küchenmeister regelmäßig schmackhafte saisonale Gerichte von höchster Qualität.

Dabei binden Sie, wenn möglich, auch regionale Lieferanten ein. Denn je kürzer der Transportweg und je besser der Reifungsgrad, desto reicher sind viele Lebensmittel an wertvollen Inhaltsstoffen – zum Beispiel Obst und Gemüse. Viele Gäste warten außerdem auf die Highlights einer bestimmten Saison, zum Beispiel auf Spargel, Pfifferlinge oder Wild und Gans.

Individuelle KreationenDas besondere Highlight

Sie kennen Ihre Gäste am besten: Besondere Wünsche und Anforderungen an Ihre Gastronomie verarbeitet unsere Entwicklungsküche auf Ihre individuellen Anforderungen hin gerne zu erfolgreichen Produkten und Lösungen.

Ab einer bestimmten Auftragsmenge entwickeln wir auf Ihren Wunsch hin bestimmte Rezepturen und sorgen für deren Produktion. So kreieren und produzieren wir unterjährig über 800 individuelle Produkte für unsere Kunden. Sprechen Sie uns an, wir freuen uns auf Ihre Anfrage.

Food- & Markt-TrendsDie richtigen Lösungen

Food- und Ernährungstrends im Fokus: Unsere Entwicklungsküche verarbeitet neue Anforderungen und Entwicklungen zu erfolgreichen Produkten und Lösungen. Dabei fließen aktuelle geschmackliche Vorlieben ebenso in unsere Arbeit ein wie veränderte Ernährungsgewohnheiten.

Die Beliebtheit von veganen und vegetarischen Speisen haben wir bereits früh in entsprechende Produktangebote sowie vegetarische Linien in Betriebsrestaurants und Schulen verwandelt. Und die aktuell von zahlreichen Menschen geschätzte Vielfalt an Burgern wurde zur Triebfeder der Kreation von neuen Buns und Pattis im aktuellen Jahr.

Bestellung bis 12 Uhr

Lieferung innerhalb von 2 Werktagen

Bestellung nach 12 Uhr

Lieferung innerhalb von 3 Werktagen

Im­mer für Sie da

Nach dem Kochen ist vor dem Kochen. Aus diesem Grund haben Sie bei uns 24 Stunden am Tag die Möglichkeit, eine Bestellung zu platzieren.

Und so einfach geht's:

  • Ansprechpartner

    Heidrun Schneider
    Tel. +49 (6766) 9303-0
    Mo - Do8 – 18 Uhr
    Fr8 – 16.30 Uhr
    Oder direkt zu Ihrem persönlichen Ansprechpartner im Kundenservice
  • Online Bestellen

    Rund um die Uhr in unserem Webshop
  • Per Fax

    Fax: +49 (0)6766 9303-45